コンゴ民主共和国 ミノヴァ 250g
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コンゴ民主共和国 ミノヴァ 250g

¥1,600 税込

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コンゴ民主共和国、南キブ地域の有機スペシャリティコーヒー生豆100%使用。 外気の侵入を防ぎ、二酸化炭素の排出するアロマキープパックに詰めてお届けします。 (酸化を防ぎ、長期保存にも向いたコーヒー専用袋です。) = コンゴ民主共和国 ミノヴァ = コンゴ民主共和国は、紛争によって政治的にも経済的にも混乱し、波乱に満ちた歴史を持っています。コーヒー産業をみると、1990年代からの内乱・紛争を境に急激に衰退していました。 キブ湖を国境としてある隣国のルワンダも同様に紛争によって国の情勢が大きく混乱し、コーヒー産業も大きな変遷をたどった国です。ルワンダは、近年COEの開催などコーヒー生産の復興が徐々に進んでいます。 このコンゴ ・ミノヴァのコーヒー豆は化学肥料や農薬は使用せずに栽培されたものになりますが、オーガニック認証は取得していません。 このコーヒー豆の輸出業者 "LET SEQUOIA"は、ルワンダでソーシャルビジネスとしてコーヒー事業を立ち上げ、欧米諸国への輸出業務などを行いながら、コーヒー産業の復興に向けた活動を行っています。 そしてルワンダで蓄積したノウハウをもとに、現在ではコンゴでもコーヒー産業の復興に取組みながら、現地の人々の生活および労働環境の整備にも意識を向けた活動を進めています。 ウォッシングステーションなどのインフラ整備、生産者への栽培指導などのコーヒー事業以外にも、紛争解決後の一つの問題とされる元兵士の就労先について手当てを行うなど、地域の安定に向けた取り組みを積極的に行っています。 こうした『コーヒーを通した社会貢献』という活動に大変共感したこと、オーガニック認証はとっていないもの化学肥料や農薬を使用していないスペシャルティコーヒー豆でもあることもあり、こちらのコーヒーの取り扱いをスタートしました。 フレッシュなハーブ感やカカオに近い甘みやこくを併せ持った複雑な味わいをぜひお楽しみください。 =生産情報= 生産国:コンゴ民主共和国 地域:南キブ 組合:ムンガロなど 標高:1,800-2,000m 精製方法:水洗式 香り:カカオ、ライム、ブラウンシュガー 風味:野性味あふれるハーブのようなすっきりとしたファーストインプレッションの後に、カカオ、ブラウンシュガーなどの優しさが見える複雑な味わい ■商品サイズ:奥行140mm 幅50mm 高さ140mm ■商品重量 :商品本体重量 250g ■配送方法 :常温 ■注文後発送までの期間:2〜5営業日 ■賞味期限 :焙煎日より3週間 ご希望の方には、お使いの器具に合わせて豆をお挽き致します。 その場合は備考欄にお使いの器具、またはお好みの粗さをご記入下さい。